財團法人愛盲基金會正式成立於民國八十年(1991年)底，原隸屬台北市政府教育局，八十六年(1997年)底改制為全國性的社會福利團體，是國內第一個為殘障朋友在文教、職訓與視障福利政策方面，提供全面性服務與前瞻性規劃的基金會。 　　

愛盲基金會以前稱為愛盲文教基金會，是由前立法委員鄭龍水先生出頭號招並邀請多位賢達，經過三年的漫長艱苦不懈所創立的。鄭龍水先生本人是雙目失明的全盲者，但極為努力上進，從不為生理上的缺陷而有所障礙，他不但以優異的成績完成在淡江大學中文系的學位，並且進入台灣大學國家發展研究所修讀碩士學位 ; 同時他還非常稱職的擔任過二任(屆)立法委員，確實是一位足堪青年學子與殘障同胞們學習的社會模範。民國96年(2007年)秋天，鄭龍水先生完成其在愛盲基金會的階段性任務光榮退休，目前為愛盲基金會創辦人。

	設立視障有聲出版資訊系統。
	爭取視障生活及工作機會。
	設立視障電腦資訊中心。
	組織並協助視障家屬。
	設立視障休閒活動中心。
	推廣愛盲護康按摩中心。
	促進並協助視障教育及就業訓練。
	推展盲人棒球運動。